Піч-коптильня Термофор ДУПЛЕТ INOX

Опис печі-коптильні Термофор ДУПЛЕТ INOX:

Портативна дров'яна піч-коптильня Термофор Дуплет INOX (нержавіюча сталь).

Характеристики печі-коптильні Термофор ДУПЛЕТ INOX:

Курку вагою 1,5-2 кілограми натерти приправами і маринувати 2-3 години. Осушити курку паперовим рушником і щільно прив'язати шпагатом ніжки курки до гачків на кришці коптильні. 
Укласти на дно коптильної камери фольгу.
Насипати на неї 2—3 жмені сухої тирси або гілок плодових дерев — яблуні, вишні.
Розтопити топку коптильні тріскою, хмизом, невеликими поленцами.
Після появи стійкого горіння та димлення тирси прикрити піддувало. 
Опустити курку в коптильну камеру і щільно закрити кришку. 
Коптити до готовності, регулюючи інтенсивність процесу піддувалом.